Паста манго- мята
Настоящее ресторанное блюдо на троих всего за 821₽?! Запросто! 🤌 Рецепт от шеф-повара Рашида точно понравится любителям итальянской кухни 🇮🇹 Сегодня готовим пасту с курицей, томатами черри, сливочным соусом и необычным сочетанием манго, мяты и лимонной цедры. Получается ярко, ароматно и по-ресторанному вкусно 💚
Ингредиенты
на 3 порции
Лимоны
Макароны Barilla №83 Tortiglioni 450г
Манго протёртое Махеевъ с сахаром д/п 300г
Мята
Помидоры черри
Томатная паста Помидорка ж/б ключ 70г
Филе куриное
Сливки Вкуснотеево 20% ультрапастеризованные 250г
Пошаговое приготовление
5 шаговСнимаем небольшое количество цедры с лимона и мелко нарезаем ее вместе с верхними листочками мяты. Помидоры черри разрезаем пополам, а куриное филе — на небольшие кубики.
Пасту отвариваем в кипящей воде до готовности.
На разогретую сковороду добавляем немного растительного масла и выкладываем куриное филе. Обжариваем на среднем огне, затем добавляем черри и готовим еще 1–2 минуты.
Добавляем томатную пасту и тушим 3–4 минуты. Затем отправляем в сковороду лимонную цедру с мятой и готовим еще около 2 минут.
Добавляем манговое пюре, хорошо перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Выкладываем в сковороду готовую пасту и снова перемешиваем. В самом конце вливаем сливки и прогреваем блюдо, пока соус не станет однородным и нежным.
Приготовление
Для приготовления мы взяли в «Зеленом Яблоке»: • 150 г куриного филе • 80 г пасты Barilla Tortiglioni N°83 • 1 ч. л. лимонной цедры • 1 ч. л. мелко нарезанной мяты • 4 помидора черри • 1 ч. л. томатной пасты «Помидорка» • 1 ч. л. протертого манго с сахаром «Махеевъ» • 100 г 20% сливок «Вкуснотеево» • соль и перец по вкусу
