ВАФЛИ «КРАСНЫЙ БАРХАТ» С NUTELLA® , КЛУБНИКОЙ И МОРОЖЕНЫМ
ИНГРЕДИЕНТЫ • 200 г клубники • 1 л ванильного мороженого • 625 г сильной муки • 275 г сливочного масла • 185 г сахарной обсыпки • 100 г сахара • 15 г свежих дрожжей • 175 мл молока • 2,5 яйца • 1 ч. л. какао-порошка • 1 ст. л. свекольного натурального пищевого красителя • Соль • 225 г Nutella®
Ингредиенты
на 15 порций
Мельница Морская соль Царская приправа 93г
Мука Макфа в/с 1кг
Шоколадная паста Nutella ст/б 350г
Яйцо куриное Белое 10шт
Дрожжи Bekmaya 80г
Пошаговое приготовление
9 шаговВ миске смешайте муку, сахар, какао, соль и красный краситель с помощью миксера с насадкой «лопатка» или вручную.
В отдельной миске соедините яйца, молоко и дрожжи.
Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до однородности.
Введите нарезанное кубиками сливочное масло и продолжайте замешивать до гладкого теста.
Добавьте сахарную обсыпку и снова перемешайте.
Накройте тесто и оставьте на 30 минут для ферментации.
Разогрейте вафельницу и приготовьте вафли.
Выложите вафли на тарелку, добавьте кусочки клубники и Nutella®
Украсьте шариком ванильного мороженого.
